Просмотров: 1129

Жена готовит пышные пирожки без расстойки теста

Это очень хороший рецепт, по которому можно очень быстро напечь целую гору пирожков с самой разной начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца вареные, 5 шт;

— зеленый лук и зелень;

— соль и перец по вкусу.

Для приготовления теста необходимо:

— вода теплая, 250 мл;

— сахар, 25 г;

— соль, 15 г;

— масло растительное, 35 мл;

— дрожжи сухие, 25 г;

— мука, около 550 г и 200 г;

-кипяток, 250 мл.

Процесс приготовления

Для начинки смешиваем рубленые яйца с измельченной зеленью и зеленым луком.

В теплой воде разводим соль и сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем и всыпаем дрожжи.

Муку просеиваем и высыпаем в жидкую основу, хорошо мешаем и вливаем кипяток.

При помощи ложки перемешиваем, когда тесто остынет, вымешиваем его руками

Всыпаем еще 200 г муки и вымешиваем тесто до мягкости.

Руки смазываем растительным маслом, формируем пирожки, укладывая внутрь начинку и хорошо защипывая края.

Обжариваем пирожки на небольшом огне, в разогретом растительном масле по несколько минут с каждой стороны.

Тесто универсальное, отлично подходит для любой начинки, хоть сладкой, хоть соленой, мало вбирает в себя масла и пирожки долго остаются свежими.