Запасаюсь свежими кабачками на зиму! Хватает до следующего сезона – кожица не деревенеет, а семена остаются мягкими

Хочу поделиться с вами очень простым, но нужным рецептом, как надолго сохранить кабачки свежими.

Прежде всего, когда снимаете кабачки с грядки, оставляйте хвостик не меньше 7 см. Хвостик позволит овощу долго оставаться свежим.

Выбираем кабачки небольшого размера – они лучше всего хранятся и долго лежат. Овощи должны быть с грубой кожурой, зрелые, т.к. молодые начнут быстро гнить из-за большого содержания влаги в кожуре.

Срезанные кабачки оставляем на улице в полутени в проветриваемом месте на пару дней. Так кожура овощей станет еще более грубой, а мякоть более сочной.

Каждый овощ заворачиваем в бумагу – это помогает сохранять кабачки сухими, они будут хорошо проветриваться.

Укладываем кабачки в коробку и ставим в сухой погреб или на балкон, лоджию, кладовку. Самое главное, чтобы место хранения было темным и сухим. Можно разложить на полках, тогда овощи вообще будут чувствовать себя прекрасно и долго останутся свежими.