Помидоры зимой как свежие: просто заливаю водой, не добавляю ни соль, ни уксус (рецепт проверен много раз, есть отзывы)

По внешнему виду и по состоянию помидор, они остаются свежими и ароматными, плотными. Рекомендую вам попробовать такой вариант заготовки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— вода чистая, желательно родниковая.

Процесс приготовления

Томаты очень хорошо промываем и режем на дольки, но не тонкие.

Выбирайте помидоры плотных сортов, чтобы они не оставались плотными и при заготовке.

Раскладываем дольки в чистые, стерилизованные банки.

Заливаем в банки охлажденную  кипяченную воду. Вода должна покрывать помидоры.

Накрываем банки крышками, ставим их на полотенце в кастрюлю, наливаем теплую воду и стерилизуем с момента закипания 10 минут – 0.5 л банки и 15 минут 1 л банки.

Совет: как в других рецептах, в этом не нужно переворачивать и укутывать банки. Просто закручиваем крышками и оставляем на столе остывать.

Рассол из томатов можно использовать в качестве основы для борщей и овощных супов, а сами томатные дольки отлично подходят для салатов с зеленью, луком и прочими овощами.